Palline di pandoro al profumo d'arancia
Ingredienti ( circa 30 palline)
- 240 gr di pandoro
- 3-4 cucchiaini di marmellata di arancia
- 1/2 arancia (solo la scorza)
- 3 cucchiaini di succo d'arancia
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 2-3 cucchiaini di Amaretto di Saronno
- 6-7 cucchiai di cacao amaro in polvere
- un cucchiaio di gocce di cioccolato (facoltativo)
Procedimento
Sbriciolare il pandoro in un cutter e versare la polvere in una scodella capiente. Aggiungere la marmellata, la scorza grattugiata dell'arancia, il succo, lo zucchero a velo e il liquore. A piacere il liquore può essere aumentato. Se si ha il Cointreau si può usare anche quello ma l'Amaretto da un sapore più deciso. Se si vuole si può aggiungere delle gocce di cioccolato. Mescolare finchè tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e si forma una palla. Fare palline della misura di una grossa noce e rotolarle nel cacao. Mettere le palline nei pirottini e servire.